ERME ist seit 40 Jahren der führende Vakuumsystem-Anbieter“ für Lebensmittelbetriebe in der Schweiz. Die Firma aus Rudolfstetten entwickelt und produziert ausschließlich Vakuum-Verpackungsmaschinen für die schweizerischen Lebensmittelbetriebe. Zudem produziert ERME vorwiegend in der Schweiz. ERME gibt ihren Kunden die Gewissheit, von einem seriösen, traditionsreichen Schweizer-KMU umfassend betreut zu werden. ERME ist ein inhabergeführter Familienbetrieb in zweiter Generation.
Bei der Entwicklung des ersten Sous Vide Beckens von Vakuumspezialist Erme hat Harry Pfändler seine Sous Vide Erfahrungen eingebracht. Auch bei der Testphase der ersten Prototypen war der erfahrene Küchenchef vom Gasthaus Bären Birmenstorf AG massgeblich beteiligt.
Die Sous Vide Garmethode wurde den Teilnehmenden des Anlasses von Harry Pfändler in der Showküche der Erme persönlich vorgestellt.
Netzwerkanlass 2018
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